Marie Délice

26 janvier 2014

Perles du Japon coco à la mangue et à la vanille

Un grand classique dans mes desserts ! Sa texture unique, la douceur et le crémeux associé au goût délicat de la mangue... Pour 4 personnes : 60g de perles du Japon 300ml de lait de coco 300ml de lait 6 CS de sucre glace 1 gousse de vanille 2 mangues...

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Tags: coco, mangue, vanille

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26 janvier 2014

Cupcake à la vanille

Là il me semble avoir trouvé LA recette, j'en ai testées des tonnes et des tonnes ( je ne publie pas tout ce que je cuisine, sinon je passerai ma vie ici et je dois l'avouer aussi, il y a parfois des ratés ! ) Pour cette fois j'ai eu envie de faire un...

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Tags: cupcake

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26 janvier 2014

Poulet pané aux Rice Krispies

Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 100g de Rice Krispies 2 oeufs 50g de farine 1 pincée de piment de cayenne extra fort Sel, poivre Préchauffez votre four à 220°. Saupoudrez les Rice Krispies de piment, de sel et de poivre. Détaillez les filets en...

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Tags: poulet, piment

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23 janvier 2014

Concours Saint-Valentin

Bientôt la Saint-Valentin !!! Comme je suis un Bisounours dégoulinant d'amour, je vous propose de fêter ça dignement ! Pour participer c'est très simple : Il faut liker ma page facebook Partager le message du concours sur la page Facebook Commenter ici...

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Tags: concours

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19 janvier 2014

Croque Mozzarella et Bacon

Je participe à un tour en cuisine, le principe est super simple. Un tirage au sort m'a donné Feuilles de chou et autres gourmandises ,blog sur lequel j'ai pioché cette recette de croque Mozzarella et bacon. Ah mon amour pour la Mozzarella !!! Pour ce...

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Tags: mozzarella, bacon

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18 janvier 2014

Polenta au coeur coulant de Reblochon

Ah la polenta, c'est un peu ma madeleine de Proust, je l'ai découverte chez un ami italien de mes parents en Creuse qui la cuisinait très très bien ! Et mon idée de rajouter ces morceaux de Reblochon dedans, un délice. Pour cela j'ai juste fait cuire...

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Tags: polenta, reblochon

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16 janvier 2014

Escalope de poulet à la crème de Speculoos

Je vous présente un de mes livres fétiches, j'adore cette collection très girly et les recettes sont terriblement simples et terriblement gourmandes ! Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 8 Spéculoos 4 CS de crème fraîche Sel, poivre Beurre Faites...

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Tags: speculoos, poulet

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15 janvier 2014

Tarte à la Rhubarbe

La rhubarbe : 400g de rhubarbe coupée en tronçons 80g de sucre 1 pincée de gingembre en poudre Commencez par éplucher la rhubarbe, puis coupez la en morceaux. Mettez la ensuite dans un bol avec le sucre. Laissez la dégorger pendant 1 h, puis égouttez...

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Tags: tarte sucrée, rhubarbe

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12 janvier 2014

Cheesecake sauce au Carambar

Il me restait des Carambar, j'ai fait un atelier Cheesecake hier, voici une gourmandise supplémentaire 350 g de spéculoos 150 g de beurre 450 g de Philadelphia 250 g de fromage blanc 200 g de crème fraîche épaisse 150 g de cassonade 3 oeufs + 2 jaunes...

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Tags: caramel, cheesecake

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11 janvier 2014

Macarons au Carambar

Pour les coques 50g d'eau 200g de sucre semoule 2 x 80g de blancs d'oeufs 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 30g de cacao Pour la ganache 16 Carambars 100g de crème liquide Préparez la ganache en faisant chauffer à chauffer à feu doux la crème,...

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Tags: macaron, caramel

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7 janvier 2014

Croissants recette CAP

J'ai enfin pensé à m'arrêter à la boulangerie pour acheter de la levure biologique ! Voici donc mes touts premiers croissants, ils ne sont pas parfaits certes ( ce serait trop facile sinon ), mais avec beaucoup plus de pratique, j'y arriverai ! J'ai eu...

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Tags: CAP, viennoiserie, PFL, croissant

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4 janvier 2014

Tiramisu aux framboises

- 4 oeufs- 100 g + 30 g de sucre- 250 g de mascarpone- 24 biscuits à la cuiller- 400g + 100g de framboises surgelées Dans le fond d'un plat ( ou des verrines individuelles ), disposez des biscuits cuillère trempés dans l'eau aromatisée à la rose. Passez...

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Tags: framboise, tiramisu

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2 janvier 2014

Plancha Saint-Jacques à la vanille et Crevettes Bacon Ananas

Mes noix de Saint-Jacques ont mariné toute la journée dans un mélange de lait et crème à la vanille. Je les ai ensuite accompagnées d'un beurre à la vanille. Tout simplement des crevettes, du bacon et de l'ananas. L'association des 3 est étonnante

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Tags: vanille, plancha, ananas, bacon, crevettes, saint jacques

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2 janvier 2014

Blinis maison

De délicieux blinis, faciles et surtout beaucoup moins de cochonneries que ceux qu'on peut acheter dans le commerce ! La recette vient de la Super Supérette Ingrédients (pour une bonne cinquantaine de mini-blinis) - 200 g de farine - 2 œufs - 20 cl de...

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Tags: blinis

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2 janvier 2014

Toasts au saumon fumé

Voici une idée piochée sur Aux délices de pomme Et je trouvais l'idée tellement géniale d'utiliser des Tuc ( enfin un bon prétexte pour en grignotter !) Par contre j'ai simplifié sa recette. 1 paquet de Tuc 1 boîte de Boursin ail et fines herbes 4 tranches...

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Tags: saumon, toast