Marie Délice

27 décembre 2013

Plancha de poulet au curry et poireaux au sésame

Le père Noël m'a gâtée !!! J'ai eu une plancha Je l'ai tout de suite testée avec ce poulet au curry Pour 2 personnes : 2 filets de poulet 1 CS de curcuma 1 CS de curry 1 CS d'huile d'olive Poireaux ( surgelés les miens, je dirais 400g ) Graines de sésame...

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Tags: poulet, plancha

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26 décembre 2013

Mousse de mangue, noix de coco sur Sprits à la vanille

Notre dessert réunionnais, de l'exotisme en 3 couches. Il se prépare 24h00 à l'avance. Pour 6 personnes Pour le socle 125g de Sprits 20g de beurre 1 / 2 gousse de vanille Faites fondre le beurre, ajoutez la gousse de vanille grattée, réservez. Émiettez...

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Tags: coco, mangue, sablé, vanille

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26 décembre 2013

Porc au massalé

Notre plat du menu réunionnais de Noël, trouvé sur ce super blog Pour 6 personnes : 500g d'échine de porc 1 oignon 4 gousses d'ail 5 tomates 1cc de curcuma 6cc de massalé 1cc de gros sel 1cc de poivre en grain 1cc de thym Dans un premier temps, couper...

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Tags: porc, massalé

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26 décembre 2013

Samoussas aux carottes curry et raisins sec

Voici l'entrée de notre menu réunionnais de Noël. Pour 16 samoussas 6 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CS de curry 30 g de raisins secs Quelques feuilles de coriandre Huile d'olive et huile de friture 8 feuilles de brick Râpez les carottes grossièrement....

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Tags: carotte, samoussa

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22 décembre 2013

Organiser un atelier Demarle

Conseillère DEMARLE, j'organise des ATELIERS CULINAIRES pour vous faire découvrir le matériel de cuisine de Guy Demarle (moules Flexipan & Silform, toiles Silpain & Silpat, robot cuiseur multi-fonctions Cook'In, couteaux Santoku, ingrédients Gourmandises......

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Tags: Atelier, demarle

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22 décembre 2013

Macarons aux litchis et à la rose

Quand ma grande amie ( toujours la même que la dernière fois ) m'a offert du sucre aromatisé à la rose, ça n'a fait qu'un tour dans ma tête ! Des macarons, à la rose, et aux litchis ! Les voici donc et je lui dédie, ils porteront son prénom dans mon carnet...

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Tags: chocolat, macaron, litchi, rose

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14 décembre 2013

Rainbow cake de Noël - cake design

Ah le rainbow cake, j'en ai rêvé depuis... personne n'aime la crème au beurre, ce n'est pas diététiquement correct et pourtant... il se mange et surtout fait un effet dingue ! Conseils avisés : Prévoir 2 à 3h00 pour la préparation. Si vous le pouvez,...

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Tags: noël, cake design

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10 décembre 2013

Crème Dubarry, chou-fleur

Pour 4 personnes : 1 chou fleur15cl de crème liquide entière20g de beurre2 échalotes10g de gros selpoivre Émincez les échalotes et faites les revenir dans le beurre. Ajoutez le chou fleur ( réservez quelques fleurettes pour la décoration ) et laissez...

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Tags: soupe, chou-fleur

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7 décembre 2013

Bûche de Noël clémentines, chocolat blanc

Pour le biscuit : 40g de beurre 3 oeufs 75g de sucre 80g de farine 1 cc de levure Préchauffez votre four à 180°. Faites fondre beurre et réservez. Mettez les oeufs entiers et le sucre dans un cul de poule au bain-marie. Fouettez jusqu'à ce que le mélange...

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Tags: chocolat, concours, noël, clémentine

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5 décembre 2013

Cupcakes à la praline rose

Pour 12 cupcakes : 80g de farine 80g de sucre 40g de beurre pommade 1 oeuf 5 cl de lait 2 CS de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure quelques pralines roses concassées ( en réserver pour la déco ) Pour le glaçage : Du Philadelphia, du sucre glace et...

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Tags: cupcake, pralines

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3 décembre 2013

Quelques idées pour Noël

Voici quelques recettes de desserts et friandises proposées cette année : Le trianon Le gâteau caché Macarons aux speculoos Tarte au chocolat Macarons à la violette chocolat blanc Les marrons glacés bien sûr ! Le bounty maison, quel souvenir cette année...

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Tags: chocolat, macaron, noël, gâteau caché

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2 décembre 2013

Salade de poulet laqué au Coca-Cola

Pour 4 personnes : 4 filets de poulet50cl de coca-cola3cm de gingembre2 gousses d'ail hachées1/2 CC de piment1 CS d quatre épices4 CS d'huile d'arachidele zeste et le jus d'un citron2 carottes râpées200g de mesclun60g de cacahuètes salées1 oignon rouge...

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Tags: USA, salade, cacahuète, coca-cola, poulet

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2 décembre 2013

Soupe carottes, coriandre et épinards au piment

Une soupe très originale, légère et qui réchauffe ! Pour 4 personnes : 450g de carottes coupées en rondelles250g d'épinards en branches surgelés1 litre de bouillon de légumes préparé avec 2 cubes1 oignon émincé1 botte de coriandre1 cuillère à thé de piment...

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Tags: carotte, soupe, coriandre