Articles populaires – Marie Délice

21 janvier 2013

Terrine de saumon, recette Demarle moule tablette

600gr de saumon 4 oeufs 30 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre, ciboulette, basilic Préchauffez votre four à 180° Mettez votre saumon, la crème, les oeufs, dans votre mixeur. Mixer, et assaissonner, selon vos goût. Enfourner pendant 15 à 20 minutes....

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Tags: demarle, flexipan, saumon, tablette

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20 décembre 2012

Macaron aux épices de Noël Speculoos

Pour les coques, c'est ici Pour la ganache : - une dizaine de spéculoos- 50g de beurre ramolli- 50 de crème liquide entière- 1 pincée de 4 épices Passez le tout au mixer, vous obtiendrez une pâte de speculoos ! Retrouvez cette recette sur recettes.de/macarons...

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Tags: fêtes, macaron, noël, speculoos

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2 décembre 2012

Cupcake léger nature aux couleurs de Noël

Ingrédients pour 12 cupcakes Cupcake 200g de sucre 150g de farine 60g de beurre pommade 2 oeufs 2 cc de levure chimique 160ml de lait Glaçage 250g de sucre glace 80g de beurre 25ml de crème liquide 1cc de colorant alimentaire en poudre Préchauffez le...

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Tags: fêtes, dessert, friandise, cupcake

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18 décembre 2012

Eclair salé - lardons champignons tomate

Ingrédients pâte à choux : 12.5cl de lait 12.5cl d'eau 150g de farine 1 cc de sel 4 oeufs 100g de beurre Ingrédients farce : 1 sauce béchamel ( je la fais toujours au pif en fait, et ne peux donc préciser ma recette, la prochaine fois promis je note !...

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Tags: champignon, lardon, tomate, éclair

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27 septembre 2014

Moelleux au chocolat sans gluten, sans lactose

Un grand merci à mon amie Marion pour cette recette, je l'ai juste un peu modifiée faute de farine de riz complet. Texture fondante, et recette ultra facile à retenir par cœur. Ingrédients 200g de chocolat noir à fondre sans gluten ( certains contiennent...

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Tags: chocolat, healthy, Gluten free, sans lactose

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19 novembre 2012

Velouté de betterave au chèvre frais, Picardie

Ingrédients pour 6 personnes : 5 betteraves cuites 225g de fromage de chèvre frais 15cl de bouillon de légumes froid 2 CS de vinaigre balsamique Sel, poivre Coupez les betteraves en morceaux puis les placez dans un blender et mixez en versant le bouillon...

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Tags: entrée, picardie, verrine, betterave

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31 juillet 2013

Rillettes de thon moutarde à l'ancienne

Cette entrée bien fraîche est rapide à préparer pour un repas à l'improviste mais peut aussi servir en apéritif. Ingrédients pour 4 personnes : 150g de fromage frais type St Morêt 1 boîte moyenne de thon au naturel 1 CS de moutarde à l'ancienne Sel, poivre...

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Tags: entrée, apéritif, rilettes, thon

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21 janvier 2013

Flans de carottes Flexipan Demarle

500 g de carottes 4 CS de crème fraîche 3 gros œufs 100 g de gruyère râpé Sel poivre Pelez les carottes et faites les cuire dans de l'eau bouillante et salée pendant 35 minutes Ensuite, passez au mixeur les carottes, les œufs, la crème fraîche et le gruyère...

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Tags: demarle, flexipan, briochettes, carotte

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21 janvier 2013

Shortbread écossais au beurre salé

Ingrédients: 250g de beurre salé froid 350g de farine 100g de sucre 1 CS de sucre semoule Préchauffer le four à 160° (th5) et placer le moule tablette sur la plaque perforée. Dans un bol, mettre le beurre coupé en morceaux, les 100g de sucre, et la farine...

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Tags: biscuit, demarle, tablette, beurre salé

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27 janvier 2015

A l'école

La semaine dernière. Beaucoup de travail en arts appliqués, les thèmes décors de l'entremets sont tombés : fête des mères, route du rhum ou haute couture. J'aimerais tomber sur la haute couture, depuis les idées fusent et je suis assez inspirée finalement...

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Tags: CAP, Arts appliqués, Bavarois, fruits rouges

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12 juillet 2014

Réalisations EVJF : jambalaya poulet gambas, Angel cupcakes et cupcakes façon brownies au chocolat au lait

Ce matin lors de l' EVJF de ma meilleure copine de primaire ( non c'est une blague !) nous avons réalisé : Jambalaya cajun au poulet et gambas pour 10 personnes • 10 pillons de poulet • 20 gambas • 200g de chorizo fort • 1 oignon rouge • 2 poivrons (...

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Tags: chocolat, cupcake, evjf

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12 novembre 2014

Macarons au Carambar

J' apprécie beaucoup les nouvelles rencontres. Découvrir de nouvelles choses, trouver de nouveaux points d'intérêts. Échanger et partager. Un ami Facebook m'a livré sa recette de macarons et waouh !!!! Je trouvais que la précédente était déjà top. Mais...

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Tags: macaron, caramel

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18 juin 2015

L'heure du bilan CAP pâtissier

Il y a une fin à cette année passée entre école et stages. Je voudrais remercier mes maîtres de stages. J'ai choisi différentes entreprises pour voir un maximum de techniques, mais aussi pour baigner dans des ambiances diverses. Mais aussi mes professeurs,...

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Tags: pâtisserie, CAP, école

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29 mai 2015

Concours - un atelier macaron à domicile

#concours !!!!!! Attention ce concours est malheureusement réservé aux personnes habitant Amiens et alentours ( périmètre maxi 30km ) Qu'est-ce qu'on gagne ? Un atelier macarons à domicile !!!! Oui, vous avez bien lu... Je viens avec les ingrédients et...

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Tags: concours, macaron, Atelier

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24 mars 2014

Petits pots de courgettes au riz

J'ouvre cette nouvelle catégorie ! Et oui ma 6 mois 1/2 est une vraie gourmette qui n'aime pas les petits pots industriels... Telle mère, telle fille ? Et de mon côté je me régale à lui préparer des bons petits plats. Pour 6 petits pots de 130g : 500g...

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Tags: courgettes, bébé, riz

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3 avril 2014

Beurre de cacahuètes maison

Ok dans le mot beurre de cacahuète, y a beurre et tout de suite ça fait gras, beurk pas bon... Mais avec un index glycémique moyen, c'est un petit plaisir que j'aime m'accorder pour un snack énergie ! c'est très simple à faire ! Il suffit de passer des...

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Tags: cacahuète, clean eat, healthy

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24 mars 2014

Oeufs brouillés aux asperges vertes

J'ai toujours cru que les oeufs brouillés n'étaient que des oeufs vulgairement battu dans une poêle... et jusqu'à présent je m'en suis contentée. Après quelques recherches dans ma bibliothèque culinaire... OmG ce n'est pas du tout ça, mais tout un art...

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Tags: asperge, oeufs

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17 août 2013

Risotto aux champignons

Ingrédients Riz spécial risotto (une tasse par personne). Bouillon de légumes (environ un litre pour 4 personnes). Huile. Champignons (frais, surgelés ou en conserve, de la variété de votre choix), voir la quantité selon vos goûts. Selon votre goût 1...

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Tags: champignon, parmesan, risotto

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26 janvier 2014

Parmentier de gésiers de canards à la patate douce, à la carotte et aux échalottes

Pour 4 personnes : 2 patates douces 3 carottes 10 cl de crème liquide 2 échalottes 8 gésiers de canard confits chapelure sel, poivre 1 CC de muscade 1 CC de canelle Préparez la purée en faisant cuire à vapeur les patates douces et les carottes. Ecrasez...

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Tags: carotte, canard, patate douce

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26 janvier 2014

Perles du Japon coco à la mangue et à la vanille

Un grand classique dans mes desserts ! Sa texture unique, la douceur et le crémeux associé au goût délicat de la mangue... Pour 4 personnes : 60g de perles du Japon 300ml de lait de coco 300ml de lait 6 CS de sucre glace 1 gousse de vanille 2 mangues...

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Tags: coco, mangue, vanille

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29 novembre 2013

Soupe au poivron rouge

J'ai eu envie de soleil alors ce n'est pas très bien de consommer des lègumes hors saison mais zut, que ça fait du bien !!! Pour 4 personnes : 2 CS d'huile d'olive6 Poivrons rouges coupés en grosse tranches4 grosses tomates grappe coupées en22 oignons...

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Tags: soupe, weight watchers, poivron

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29 novembre 2013

Velouté de cresson

Les frimas de l'hiver, envie de changer des poireaux, carottes, pomme de terre ? Voici un délicieux velouté de cresson Pour 4 personnes 1 cc à café de beurre à 41%1 oignon émincé1 litre de bouillon de légumes préparés avec 2 cubes1 gousse d'ail250g de...

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Tags: soupe, weight watchers, cresson

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13 octobre 2013

Weight watchers : côte de porc gratinée 8PP

Pour 4 personnes 4 côtes de porc30ml de lait1 oeuf8cc de chapelure1 gousse d'ail Frotter les côtes avec l'ail. Les positionner bien à plat dans récipient allant au four. Battre l'oeuf avec le lait, sel, poivre, verser sur les côtes. Ajouter un morceau...

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Tags: 8 PP, porc, weight watchers

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28 août 2013

Croquettes de mozzarella

Comment ne pas craquer devant de la mozzarella fondue !!! J'avais repéré cette recette sur Un siphon fon fon... et je l'ai enfin testée !!! A décliner pour toutes sortes de fromages. ( la prochaine fois je le ferai avec des billes de mozzarella ) Pour...

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Tags: salade, mozzarella, pané

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29 novembre 2013

Nouveau partenaire

J'ai reçu de la part de mon nouveau partenaire, un site de vente de thé infusion , du thé Tout d'abord le thé Rooibos exotique bio , Ce Rooibos est un mélange d'Honeybush, d'écorces d‘orange, de chips de banane (bananes, huile de noix de coco, sucre roux,...

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Tags: partenaire, thé, dégustation