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Marie Délice
13 mars 2013

Tarte au citron - lemon curd

Me revoilà sur la blogosphère culinaire avec une délicieuse recette de tarte au citron !

Un pate feuilletée et la garniture ( lemon curd )

- 2 citrons

- 90g de beurre

- 150g de sucre glace

- 6 oeufs

 

Prélevez le zeste d'un citron non traité puis pressez 2 citron pour en extraire 90g de jus.

Hachez les zestes menu, on n'aime pas les avoir sous la dent.

 

Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec les zeste et le beurre.

Dans un cul-de-poule, battez les oeufs.

Ajoutez le sucre glace puis les oeufs.

 

A petit feu, mélangez au feu jusqu'à ce que le mélange épaississe.

 

Garnissez votre fond de pate déjà cuit, et réservez au frais

 

DSC08187

 

 

citron, tarte, feuilletée

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Commentaires
C
Ce thème me parle vraiment, peut-être que vous écrirez un autre post ultérieurement.
M
Merci, j'y ferai un tour ce soir. A bientôt.
C
Recette intéressante, belles photos, très savoureuses, que j'aime ton blog a de nombreuses variantes et est de haute qualité... Nous vous invitons à visiter mon blog de Valence, avec des recettes traditionnelles de la région de Valence. <br /> <br /> <br /> <br /> http://valenciagastronomic.blogspot.com.es<br /> <br /> <br /> <br /> Cet semaine « recette beignets de potiron » et la semaine qui vient de « Mona de Pâques de Valence » Tu vas perdre ?<br /> <br /> <br /> <br /> En outre, si vous aimez la gastronomie valencienne, vous pouvez placer le code HTML dans votre blog et vous aurez un accès direct à mon blog, vous verrez que cool.
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